Elaikos EVOO

€16.90

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Ελαϊκός αποτελείται από έναν συνδυασμό ποικιλιών Θρούμπας Θάσου, Χαλκιδικής και Κορωνέϊκης. Ξεχωρίζει για το έντονο πράσινο χρώμα του καθώς και για το έντονο φρουτώδες άρωμα χόρτου και αγκινάρας όσο και για την ήπια και διακριτική πικάντικη και πικρή γεύση του.



Share
Description

Το κτήμα Ελαϊκός βρίσκεται στη Νέα Πέραμο Καβάλας της Βορείου Ελλάδας σε υψόμετρο που αγγίζει τα 350 μέτρα. Η οικογένεια Ρουμελιώτη με μακρά πορεία στην καλλιέργεια και παραγωγή ελαιολάδου, με σεβασμό στην παράδοση και την εμπειρία γενεών, είναι αφοσιωμένη μέχρι σήμερα στην παραγωγή υψηλής ποιότητας εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου.
Οι κλιματολογικές συνθήκες καθώς και η κοντινή απόσταση από το Βόρειο τμήμα του Αιγαίου, παίζουν καθοριστικό ρόλο τόσο στην καλλιέργεια όσο και στη γεύση του ελαιολάδου που είναι μοναδική.
Η συγκομιδή ξεκινά στις αρχές Οκτωβρίου, όταν ο καρπός βρίσκεται στο κατάλληλο στάδιο ωρίμανσης, έτσι ώστε να επιτυγχάνεται η μέγιστη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, με την βέλτιστη ελαιοπεριεκτικότητα στον καρπό. Η ελαιοποίηση γίνεται με τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης σε ελαιοτριβείο 2 φάσεων, αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές αζώτου και εμφιαλώνεται τηρώντας υψηλές και αυστηρές προδιαγραφές για τη διατήρηση υψηλής περιεκτικότητας αντιοξειδωτικών και πολυφαινολικών στοιχείων.
Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται είναι η Θρούμπα ΘάσουΧαλκιδικής και η Κορωνέϊκη.

Additional information
Καητγορία

Εξαιρετικό Παρθένο

Καλλιέργια

Συμβατική

Μέγεθος

500ml (16,9 oz)

Περιοχή

Νέα Πέραμος, Καβάλα

Ποικιλία

Θρούμπα Θάσου, Κορωνέϊκη, Χαλκιδικής

Οξύτητα

0,12

Eating suggestions

ΔΙΕΘΝΗ ΒΡΑΒΕΙΑ

2018 London IOOC – Gold
2017 London IOOC – Gold
2017 New York IOOC – Silver

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Elaikos EVOO”