Konos EVOO

€14.90

Το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο KONOS, ποικιλίας Μάκρης, παράγεται κάτω από τις αυστηρότερες προδιαγραφές και με συνεχή έλεγχο σε όλα τα στάδια παραγωγής στο χώρο του ελαιώνα, όπου συγκεντρώνονται όλες οι δραστηριότητες. Η ελαιοποίηση γίνεται εν ψυχρώ, στο ιδιόκτητο διφασικό ελαιοτριβείο της οικογένειας, διασφαλίζοντας έτσι την πλειοψηφία των θρεπτικών καθώς και των αρωματικών συστατικών των ελαιοκάρπων.

Διακρίνεται για την πολυπλοκότητα των αρωμάτων του με μέτριο προς έντονο φρουτώδες άρωμα από μπανάνα, μάνγκο, αχλάδι, φύλλα ντομάτας, γρασιδιού και ελιάς καθώς και ήπια προς μέτρια γεύση πικρού και πικάντικου τα οποία βρίσκονται σε ισορροπία και σε γευστική αρμονία. Ένα προϊόν ιδανικό για την καθημερινή σας διατροφή και υγεία.



Share
Description

Το κτήμα Μιχελή βρίσκεται στην Αλεξανδρούπολη, στις πλαγιές του λόφου Κώνος, όπου η θαλασσινή αύρα του Θρακικού πελάγους, το υψόμετρο καθώς και το σχιστολιθικό υπέδαφος αποτελούν τη βάση του μικροκλίματος της περιοχής. Ο ελαιώνας εμπλουτίζεται συνεχώς με ελαιόδεντρα τοπικής ποικιλίας καθώς και οπωροφόρα δέντρα όλων των ειδών που παράγουν χυμούς εξαιρετικής ποιότητας και γεύσης.

Η οικογένεια Μιχελή δραστηριοποιείται στο χώρο της ελαιοκομίας από τη δεκαετία του ’30, στη συγκεκριμένη τοποθεσία, γενιά προς γενιά, εξελίσσοντας συνεχώς όλη τη γραμμή παραγωγής και εμπλουτίζοντας ταυτόχρονα τις γνώσεις τους με γνώμονα την προαγωγή των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών της τοπικής ποικιλίας.

Η συγκομιδή ξεκινά στα τέλη του Οκτώβρη, με μεθόδους που διασφαλίζουν την ακεραιότητα των καρπών και την ταχύτατη συγκέντρωση τους. Η ελαιοποίηση πραγματοποιείται λίγες ώρες μετά τη συγκομιδή των καρπών, στο σύγχρονο ιδιόκτητο ελαιοτριβείο, μέσα στο χώρο του ελαιώνα, με τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης. Στη συνέχεια το τελικό προϊόν αποθηκεύεται αφιλτράριστο σε ανοξείδωτες δεξαμενές όπου καθιζάνει φυσικώς σε ελεγχόμενο περιβάλλον πριν την τυποποίησή του.

Η ποικιλία που καλλιεργείται είναι η Μάκρης.

Additional information
Κατηγορία

Εξαιρετικό Παρθένο

Καλλιέργια

Συμβατική

Μέγεθος

500ml (16,9 oz)

Περιοχή

Κώνος, Αλεξανδρούπολη

Ποικιλία

Μάκρης

Οξύτητα

0,21

Eating suggestions

ΔΙΕΘΝΗ ΒΡΑΒΕΙΑ

2018 Athena IOOC – Silver

2018 London IOOC – Gold

2017 Athena IOOC – Gold

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Konos EVOO”