Mythocia Chef’s Exclusive EVOO

Mythocia Chef’s Exclusive EVOO

€43.50

Το Mythocia Chef’s Exclusive της εταιρείας Παπαδόπουλος είναι ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πρώιμης συγκομιδής το οποίο απευθύνεται τόσο σε επαγγελματίες εστίασης όσο και σε απλούς ερασιτέχνες καθώς μπορεί να χρησιμοποιείται ως τελική νότα στην καθημερινή σας κουζίνα, συγκεκριμένα σε σαλάτες, λευκό κρέας και ζυμαρικά. Η ιδιαιτερότητά του οφείλεται στο συνδυασμό δύο ποικιλιών, της Κορωνέϊκης και της Μποτσικοελιάς, η οποία είναι μια σπάνια ποικιλία που βρίσκεται αποκλειστικά στην περιοχή της Αρχαίας Ολυμπίας και προσδίδει στο χυμό ποικίλα αρώματα και γεύσεις. Συγκεκριμένα υπάρχει μία απόλυτη ισορροπία μεταξύ φρουτώδους αρώματος και πικρής και πικάντικης γεύσης, με νότες φρέσκου χόρτου και βοτάνων, φύλλων ντομάτας, αγκινάρας και αμυγδάλου. Ο καρπός των δύο ποικιλιών συλλέγεται από τα μέσα Οκτωβρίου και ελαιοποιείται την ίδια μέρα στις ιδιόκτητες εγκαταστάσεις της εταιρείας, όπου στη συνέχεια τυποποιείται σε δοχεία λευκοσιδηρού 3 λίτρων.



Share
Description

Papadopoulos Oliveoil

Η εταιρεία Παπαδόπουλος είναι μία οικογενειακή επιχείρηση με μακρόχρονη εμπειρία στον κλάδο του ελαιολάδου τόσο μέσω του ιδιόκτητου άριστα εξοπλισμένου και σύγχρονου ελαιοτριβείου της, όσο και μέσω των ιδίων καλλιεργειών της στην περιοχή της Αρχαίας Ολυμπίας. Ακολουθώντας τη βιοδυναμική μέθοδο καλλιέργειας, με την πιστοποίηση Demeter, αποκλείοντας δηλαδή τη χρήση οποιωνδήποτε συνθετικών λιπασμάτων ή άλλων τεχνητών και χημικών σκευασμάτων, διαφυλάσσεται η επιθυμητή υψηλή ποιότητα του χυμού. Συνδυάζοντας το άρτια καταρτισμένο ανθρώπινο δυναμικό, με τη συνεχή αναζήτηση νέων μεθόδων και τεχνικών σε όλη την αλυσίδα παραγωγής, η εταιρεία  αναδεικνύει και εγγυάται τις ιδιαίτερες γεύσεις και τα αρώματα των καρπών με σεβασμό πάντα στην παράδοση, το περιβάλλον και τη βιοποικιλότητα.  Η συγκομιδή πραγματοποιείται με μηχανικές μεθόδους και με το χέρι όταν ο καρπός είναι ακόμη άγουρος, ενώ η ελαιοποίηση ακολουθεί τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης. Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται είναι η Κορωνέϊκη και η Ολυμπία-Νεμουτιάνα.

Additional information
Weight 3 kg
Καλλιέργια

Συμβατική

Μέγεθος

3L

Περιοχή

Αρχαία Ολυμπία

Ποικιλία

Κορωνέϊκη, Μποτσικοελιά

Οξύτητα

0,18

Eating suggestions

ΔΙΕΘΝΗ ΒΡΑΒΕΙΑ

2018 NYIOOC – Gold

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Mythocia Chef’s Exclusive EVOO”