Omphacium EVOO

€33.50

Το Omphacium Olympia Variety της εταιρείας Παπαδόπουλος είναι ένα προϊόν πρώιμης συγκομιδής το οποίο παράγεται αποκλειστικά από την ποικιλία Ολυμπία-Νεμουτιάνα. Η ονομασία του προέρχεται από τον Ιπποκράτη, ο οποίος αποκαλούσε «ομφάκινον», το πρώιμης συγκομιδής ελαιόλαδο. Ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πλούσιο σε πολυφαινόλες, με έντονο φρουτώδες άρωμα με νότες φρεσκοκομμένου χορταριού, αγκινάρας, φύλλα ντομάτας, φρέσκου μήλου, και πικρού ραδικιού και απόλυτα ισορροπημένη γεύση μεταξύ πικρού και πικάντικου μέτριας προς υψηλής εντάσεως. Το βραβευμένο μπουκάλι από ανοξείδωτο ατσάλι πέρα από την εμφανή κομψότητα του, προστατεύει από το οξυγόνο, τη ζέστη και το φως.



Share
Description

Papadopoulos Oliveoil

Η εταιρεία Παπαδόπουλος είναι μία οικογενειακή επιχείρηση με μακρόχρονη εμπειρία στον κλάδο του ελαιολάδου τόσο μέσω του ιδιόκτητου άριστα εξοπλισμένου και σύγχρονου ελαιοτριβείου της, όσο και μέσω των ιδίων καλλιεργειών της στην περιοχή της Αρχαίας Ολυμπίας. Ακολουθώντας τη βιοδυναμική μέθοδο καλλιέργειας, με την πιστοποίηση Demeter, αποκλείοντας δηλαδή τη χρήση οποιωνδήποτε συνθετικών λιπασμάτων ή άλλων τεχνητών και χημικών σκευασμάτων, διαφυλάσσεται η επιθυμητή υψηλή ποιότητα του χυμού. Συνδυάζοντας το άρτια καταρτισμένο ανθρώπινο δυναμικό, με τη συνεχή αναζήτηση νέων μεθόδων και τεχνικών σε όλη την αλυσίδα παραγωγής, η εταιρεία  αναδεικνύει και εγγυάται τις ιδιαίτερες γεύσεις και τα αρώματα των καρπών με σεβασμό πάντα στην παράδοση, το περιβάλλον και τη βιοποικιλότητα.  Η συγκομιδή πραγματοποιείται με μηχανικές μεθόδους και με το χέρι όταν ο καρπός είναι ακόμη άγουρος, ενώ η ελαιοποίηση ακολουθεί τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης. Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται είναι η Κορωνέϊκη και η Ολυμπία-Νεμουτιάνα.

Additional information
Κατηγορία

Εξαιρετικό Παρθένο

Καλλιέργια

Συμβατική

Μέγεθος

500ml (16,9 oz)

Περιοχή

Αρχαία Ολυμπία

Ποικιλία

Ολυμπία – Νεμουτιάνα

Οξύτητα

0,15

Eating suggestions

ΔΙΕΘΝΗ ΒΡΑΒΕΙΑ

2018 Biol IOOC – Extra Gold
2017 Biol IOOC – Extra Gold
2017 Biol Novello – Extra Gold
2016 Biol IOOC – Extra Gold

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Omphacium EVOO”